Receitas Arroz Arroz a carreteiro do Edu Guedes

Receita de Arroz a carreteiro do Edu Guedes

Por Sofia Matos

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque o bacon em uma panela de ferro grande.
Leve ao fogo e deixe que frite na própria gordura até dourar.
Acrescente metade do óleo, espere aquecer e junte a carne-seca.
Deixe fritar até que comece a dourar.
Adicione a cebola e o alho, deixe fritar por mais alguns minutos.
Comece a colocar água quente aos poucos, sempre mexendo, até que a carne cozinhe e fique macia.
Reserve.
Em outra panela, coloque o restante do óleo e do arroz.
Leve ao fogo e deixe fritar por alguns minutos.
Acrescente os tomates, sal, e refogue mais um pouco.
Adicione água quente até cobrir o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.
Misture a carne com o arroz em uma travessa.
Polvilhe com salsinha e sirva.
Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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