Receita de Arroz caipira

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz
• 2 tomates maduros sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de repolho cortado em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

• Aqueça a água com o caldo de carne e  mantenha aquecido.
• Em uma frigideira grande, esquente o óleo e refogue a carne até secar.
• Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos.
• Adicione o arroz, o tomate e refogue por 3 minutos.
• Despeje o caldo de carne e cozinhe por 12 minutos ou até secar quase toda a água.
• Espalhe o repolho por cima e tempere com sal e pimenta.
• Tampe a panela, desligue o fogo.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Sirva, polvilhado com a salsa.

Dica

• Não espere secar toda a água, pois o arroz deve ficar bem úmido.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

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