Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1/2 xícara (chá) de rúcula picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal em fogo médio e doure o alho.
- Coloque o arroz, o amendoim e refogue por 1 minuto.
- Junte o sal, a água fervente e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
- Abaixe o fogo, e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido.
- Reserve por 5 minutos.
- Misture a rúcula e sirva a seguir.
Rendimento:4 porções
