Receitas Arroz Arroz integral saboroso

Receita de Arroz integral saboroso

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Por Silvia Martins   

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (chá) de iogurte natural
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola até amaciar.
  • Adicione o alho e frite.
  • Despeje o caldo de legumes e o sal dissolvidos na água quente e cozinhe até ferver.
  • Acrescente o arroz, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
  • Desligue o fogo e misture a salsa, a manteiga, o creme de leite e o iogurte temperado com sal e pimenta.
  • Decore como desejar e sirva em seguida.

Dica:  O arroz integral, quando refogado, demora mais tempo para cozinhar. Por isso, é recomendado acrescentar o arroz à água já fervente.

Rendimento:  4 porções


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  Comentários (1)
Escrito por CILENE MARIA FLORA DE OLIVEIRA, em 29-08-2011 11:12
Vou experimentá-lo agora, depois darei o meu "parecer". Grata.

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