Receita de Rocambole de arroz com carne moída

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 1/2 xícaras (chá) de leite (700ml)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 envelopes de tempero vermelho para arroz
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 500g de carne moída
• 1 envelope de caldo de carne
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de molho de tomate

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata no liquidificador, o arroz e o leite por 1 minuto.
• Junteo queijo, a margarina, um envelope de tempero vermelho e bata por mais 1 minuto.
• Em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento.
• Misture delicadamente.
• Asse em uma assadeira de 40 x 30cm untada e enfarinhada.
• Deixe no forno médio por 30 minutos ou até dourar a superfície.
• Espere amornar e desenforme.
• Coloque o recheio sobre a massa, enrole e sirva em seguida, decorando a gosto.

Recheio

• Refogue a cebola e o alho.
• Junte a carne e o caldo de carne, refogue por 10 minutos.
• Acrescente o sal, o molho de tomate e ferva por 3 minutos.

Rendimento:4 porções