Ingredientes
- Farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino
- 1 frango médio cortado em pedaços (1,5kg)
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 8 cebolas brancas pequenas
- 3 tomates frescos descascados
- 250 g de cogumelos frescos ou em conserva
- 1 lata de grão de bico (450g)
- 2 pimentões verdes cortados
- Algumas gotas de molho de pimenta
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno moderado (180ºC).
- Misture a farinha com sal e pimenta em um saco plástico.
- Adicione os pedaços de frango, alguns de cada vez, e agite para que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo e frite o frango até que doure de todos os lados.
- Coloque em uma fôrma refratária.
- Acrescente os ingredientes restantes, cortando os tomates em pedaços.
- Despeje o vinho por cima e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o frango esteja macio.
