Ingredientes
- 1 frango
- 2,5 kg de sal grosso
- 2 clara de ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave muito bem o frango e enxugue muito bem com um pano de cozinha.
- Com uma agulha grossa e linha, costure as aberturas para evitar que o sal entre no frango.
- No fundo de uma assadeira coloque uma camada de sal e porcione o frango.
- Bata as claras um pouco e misture com o resto do sal.
- Cubra com a mistura e leve para assar em forno bem quente.
- Quando a crosta estiver dourada o frango está pronto.
- Depois é só partir a crosta de sal e servir.
Rendimento: 4 porções
