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Pernil decorado de natal


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 pernil de 5 Kg
  • 1 cabeça de alho grande amaçada
  • 1 cebola grande
  • 4 folhas de louro
  • 200 ml de vinagre tinto
  • 200 ml de molho de soja
  • Pimenta do reino à gosto
  • 2 colheres (sopa) de condimentos
  • Sal à gosto

Modo de preparo


  • Reserve o pernil e em seguida bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
  • Depois fure o pernil com uma faca e despeje o molho.
  • Os furos vão servir para que o tempero penetre na carne.
  • Cubra com papel laminado e reserve por 24 horas na geladeira.
  • No dia seguinte o pernil deve ir direto para o forno e permanecer durante pelo menos 5 horas a uma temperatura de 280°C.
  • É preciso virar sempre para queimar ou grudar.
  • Depois retire e está pronto para decorar.
  • A decoração do pernil depende de cada um.
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