Ingredientes
- Pimenta dedo-de-moça pequena, bem picada e sem sementes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 litro de leite
- 6 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.
- Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
- Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
- Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio.
- Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
Cappuccino
- Em uma panela, misture o leite com o cacau em pó e o café solúveis até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Sirva em canecas com o marshmallow.
Rendimento: 6 porções
