Ingredientes
- 2 litros de coalhada fresca
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 clara batida
- 1 pitada de sal
- Manteiga
- Hortelã seca esfarelada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte a coalhada fresca, o amido de milho, a clara e o sal.
- Misture bem e passe tudo na peneira.
- Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau.
- Depois, cubra a panela com a peneira.
- À parte refogue a hortelã na manteiga.
- Despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo.
