Receita de Biscoitinho de leite condensado e coco

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 200 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão

Modo de preparo

• Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
• Sem para de bater, acrescente as gemas, uma a uma e em seguida o leite condensado, o coco e as raspas de limão.
• Retire da batedeira e misture o polvilho, a farinha, o sal e o fermento.
• Amasse até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
• Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
• Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
• Aguarde esfriar e sirva.

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