Ingredientes
- 1 colher (sopa) de banha
- 1 pires de mandioca, cozida e esmagada
- 1 pires de polvilho azedo
- Sal
- Ovos o quanto baste
- Farinha de trigo, para enfarinhar e polvilhar
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escalde o polvilho em água fervente, de leve, sem amolece-la completamente.
- Reserve.
- Em uma tigela, coloqueo polvilho (escaldado), a banha, a mandioca e o sal.
- Mexa bem e vá acrescentando, aos poucos, os ovos, até dar o ponto de enrolar os biscoitos (ponto mole).
- Reserve.
- Enrole os biscoitos com as mãos enfarinhadas.
- Reserve.
- Em uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, disponha os biscoitos e leve ao forno, pré aquecido, até que fiquem dourados.
