Receita de Bolachinha de polvilho doce da Palmirinha

Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce
• ½ kg de açucar
• 1 colher (café) de sal
• 250g de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 1 ovo

Modo de preparo

• Em um recipiente coloque o açucar, sal, manteiga (não pode ser margarina), ovo levemente batido e o leite de coco.
• Mexa com auxílio da colher.
• Agregue o polvilho aos poucos.
• A seguir, sove sobre superfície lisa.
• Faça um cordão (tipo nhoque) e cruze nas extremidades ou abra a massa e modele com cortadores variados (caracol, argola, etc.) ou a gosto.
• Acomode em assadeira retangular untada e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno preaquecido em 200ºC por 15 a 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Dica: Não deixe dourar.
Molhe no leite condensado e passe pelo coco ralado ou chocolate granulado ou açucar cristal.

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