Ingredientes
- 200g de amêndoas cruas com pele
- 200g de açúcar
- 2 claras
- Essência de baunilha
- Farinha de trigo para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Mergulhe as amêndoas em uma panela com água fervendo por 5 minutos.
- Escorra e coloque-as em água gelada, retirando a pele manualmente.
- Seque com papel absorvente e, em seguida, triture as amêndoas no processador.
- Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar e a baunilha.
- Sem bater, adicione a amêndoa triturada delicadamente, até os ingredientes ficarem bem incorporados.
- Disponha colheradas da mistura em uma assadeira polvilhada com farinha, de forma distanciada, para evitar que grudem.
- Leve ao forno preaquecido a 150C (baixo) por cerca de 15 minutos ou até que os suspiros estejam levemente dourados.
Rendimento: 4 porções
