Receita de Bolo de arroz cru

Ingredientes

• 1 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 pote de iogurte natural 170ml
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 50g de coco seco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por(3 horas horas).
• Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo.
• Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
• Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem.
• Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
• Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.

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