Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícaras (chá) de água
- 1 xícaras (chá) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 100 g de castanha do pará picada finamente
- 100 g de avelã picada finamente
- 1 colher (chá) canela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva durante 15 minutos o açúcar mascavo com 1 xícara de água (use recipiente alto e fogo baixo, porque pode derramar).
- Coe e reserve.
- Bata a manteiga, o leite condensado, as gemas e o açúcar mascavo.
- Acrescente aos poucos a farinha peneirada juntamente com o fermento e o bicarbonato.
- Bata levemente.
- Junte as frutas e as claras em neve, misturando levemente.
- Por último, adicione e misture as castanhas picadas.
- Asse em fôrma grande e com furo central (a quantidade de massa é grande).
- Asse durante 45 minutos em forno médio.
- Faça o teste do palito.
- Desenforme e, depois de frio, sirva.
Rendimento: 8 porções
