Receita de Bolo de laranja com cenoura e mel

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de mel

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o suco, a cenoura, o óleo, o açúcar e a farinha até homogeneizar.
• Adicione o fermento e bata somente para misturar.
• Despeje em uma fôrma de 22x30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar e desenforme.
• Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho maria.
• Misture com o mel e espalhe sobre o bolo.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos