Receitas Bolos Bolo trufado de brigadeiro branco e preto
Receita de Bolo trufado de brigadeiro branco e preto |
|
|
|
Por Livia Amaral
|
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Brigadeiros para decorar (opcional)
Decoração (opcional)
- Lateral do bolo papel alumínio ou manteiga
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 100 g de chocolate branco
Modo de preparo
Massa
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
- Reserve.
- Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas.
- Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar.
- Desligue a batedeira.
- Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.
- Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio-baixo, por aproximadamente 35 minutos.
Recheio
- Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole.
- Reserve.
- Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole.
- Deixe esfriar.
Calda
- Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar.
Cobertura
- Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banho maria ou ao microondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate.
- Reserve.
Montagem
- Corte a massa em 2 camadas.
- Molhe com a calda a primeira camada de massa.
- Espalhe brigadeiro preto.
- Coloque outra camada de massa por cima.
- Molhe com a calda.
- Espalhe o brigadeiro branco por cima.
- Coloque outra massa.
- Molhe novamente e cobra com a trufa.
- Decore com brigadeiros brancos e pretos.
Rendimento: 15 porções.
|
Adicionar ao meu livro de receitas (0)
Tabela de conversão de medidas
Calcular calorias
Relacionadas
Experimente também
Bolinho de chuva prático
Bolos
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolos
Bolo de chocolate com recheio cremoso
Bolos
Bolo de leite
Bolos
Bolo de limão com cobertura
Bolos
Bolo gelado de chocolate e leite condensado
Bolos
Bolo sonho de valsa
Bolos
Bolo simples de milho
Bolos
Bolo de chocolate recheado com doce de leite
Bolos
Escrever comentário
Para comentar pelo sistema do Comida e Receitas cadastre-se ou faça o login.
Comente e compartilhe pelo Facebook [BETA]