Receita de Cupcake de casamento

Ingredientes

• 125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
• 125g de açúcar
• 125g de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de baunilha
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de fermento

• 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• 1/2 lata de creme de leite

• 150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia)
• 1 clara
• Suco de 1/2 limão

• Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira.
• Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher.
• Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher (chá) de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem).
• Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere esfriar, de preferência em uma grade.
• Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.
• Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre.
• Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.

• Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem.
• Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos.
• Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto.
• Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias.

• Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão.
• Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos.

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