Receitas Carnes Almôndega finlandesa ao forno

Receita de Almôndega finlandesa ao forno

Por Maria Clara

Ingredientes

Molho

Modo de preparo

Molhe as fatias de pão no creme de leite e na água.
Esprema-as, reservando o líquido.
À parte, salteie a cebola no óleo até dourar.
Em uma vasilha, misture a carne moída, o ovo, a cebola salteada, o pão espremido, o sal e a pimenta.
Mexa bem e, depois, modele bolinhas com essa mistura.
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as almôndegas rapidamente.
Coloque-as em uma travessa refratária e leve-as ao forno preaquecido, a 180C, por 15 minutos.
Retire-as e reserve em local aquecido.

Molho

Leve uma panela ao fogo médio, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo.
Coloque a água na assadeira das almôndegas e, com uma espátula, raspe o fundo para extrair os resíduos.
Adicione esse líquido à mistura de farinha e margarina, e junte o caldo obtido com o pão, o creme de leite e a água.
Deixe ferver e acerte o sal.
Disponha as almôndegas quentes em um travessa e sirva com o molho à parte.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Média

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