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Receita de Bife com molho de espinafre cremoso


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

  • 6 bifes de alcatra
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de espinafre picado
  • 1 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • Tempere os bifes com sal, pimenta e frite no óleo quente em uma frigideira grande.
  • Coloque em uma travessa e reserve dentro do forno quente, mas desligado.
  • Na mesma frigideira, frite o alho e a cebola por 5 minutos.
  • Adicione o espinafre e refogue até murchar.
  • Coloque no liquidificador com o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
  • Volte o creme ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, retire do fogo, despeje sobre os filés e sirva.

Rendimento:4 porções

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