Receita de Bife enrolado com molho de cogumelo

Ingredientes

• 6 bifes de coxão mole, alcatra ou patinho
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 12 fatias de presunto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 200g de cogumelos
• 1 embalagem de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de salsa picada 

Modo de preparo

• Tempere os bifes com sal e pimenta.
• Coloque 2 fatias de presunto sobre cada bife, enrole e prenda com palitos.
• Aqueça a manteiga e doure os rolês por igual.
• Junte o vinho e espere abrir fervura.
• Acrescente o caldo de carne dissolvido na água fervente e cozinhe em fogo médio com a panela semi tampada.
• Adicione mais água fervente se necessário.
• Junte os cogumelos, o creme de leite e misture sem deixar ferver.
• Retire do fogo e salpique a salsa picada 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

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