Receita de Carne maluca

Ingredientes

• 1 ½ kg de lagarto fatiado
• 3 kg de tomate
• 1 pimentão vermelho médio
• 2 cebolas médias
• 100g de azeitona preta fatiada
• Orégano a gosto
• 1 maço de cheiro verde
• Castanha do Pará a gosto
• Uva passa a gosto
• Sal a gosto

• Cozinhe o lagarto na pressão por aproximadamente 40 minutos e reserve.
• Espere esfriar e congele-o.
• Em uma caçarola, coloque azeite e doure a cebola.
• Acrescente a azeitona, o pimentão e o tomate, espere apurar.
• Acrescente por fim o orégano, castanha do Pará, uva passa e cheiro verde.
• Por fim, coloque o sal.
• Reserve.
• Pegue o lagarto congelado, fatie-o em lâminas finas.
• Em uma tigela coloque camadas de lagarto e molho e sirva.

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