Receita de Costela de porco com ervas

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de tomilho fresco ou 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 colher (sopa) de sálvia fresca ou 1 colher (chá) de sálvia seca
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca ou manjericão picados
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
• 4 costelas de porco, retirada toda a gordura
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Coloque o tomilho, a sálvia e o óleo em um prato de vidro ou cerâmica e mexa para misturar.
• Acrescente as costelas à mistura de ervas e mexa para envolvê-las.
• Cubra e deixe marinar por 1 hora.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, acrescente as costelas e refogue por 3 a 4 minutos de cada lado ou até corar.
• Despejar o vinagre, reduzir a temperatura e cozinhar por 25-30 minutos ou até o porco ficar macio e o vinagre reduzir.
• Tempere a gosto com pimenta-do-reino e polvilhe com salsinha ou manjericão.

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