Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão preto cozido sem sal
- 800 g de costelinhas suínas
- 2 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml)
- 2 sachês de Caldo SAZÓN Carne
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No copo do liqüidificador, coloque os grãos de feijão cozidos e 1/2 xícara (chá) de água ou do caldo do cozimento do feijão, e bata até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Aqueça uma panela de pressão em fogo alto, junte as costelinhas e frite, em sua própria gordura, por 15 minutos, ou até dourar por todos os lados.
- Acrescente a água e o Caldo SAZÓN, e tampe a panela.
- Deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura, ou até que estejam macias.
- Espere a pressão ceder, adicione o feijão batido e cozinhe com a panela aberta por mais 5 minutos, ou até que o molho formado encorpe ligeiramente.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Caso queira aproveitar sobras de feijão cozido temperado, adapte o tempero, utilizando apenas 1 sachê de Caldo SAZÓN e sal a gosto.
Acrescente tiras finas de couve no final da preparação.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Fonte: Sazón
