Ingredientes
- 1,5kg de costelinha suína em pedaços
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 1 maço de salsa e cebolinha
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta do reino branca
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a costelinha na manteiga até dourar.
- Reserve.
- Na mesma panela, em fogo alto, cozinhe o vinho, o maço de ervas amarrando com barbante, o caldo, sal e pimenta por 5 minutos ou até reduzir.
- Junte a farinha, aos poucos, mexendo, até engrossar.
- Regue a costelinha e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
