Receita de Escalope com molho de queijo cremoso

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) (cada) de alecrim, de louro em pó, de manjericão e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal
• 1 kg de filé em escalopes

Molho

• ½ copo (requeijão) de vinho branco seco
• 1 colher (café) (cada) de páprica e orégano
• 200 g de cottage
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada

Modo de preparo

• Prepare uma pasta com os seis primeiros ingredientes.
• Tempere os escalopes e marine por 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira, junte a margarina e, quando estiver bem quente, coloque os escalopes e frite-os dos dois lados.
• Retire-os do fogo e mantenha-os aquecidos.
• Na mesma frigideira, coloque o vinho, raspe o fundo com uma colhe, e deixe ferver por alguns segundos.
• Acrescente a páprica e o orégano e misture bem.
• Junte o cottage, misture bem e despeje sobre os escalopes.
• Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.

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