Receita de Filé à presidente

Ingredientes

• 2 kg de filé mignon
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 cebola média
• Fatias de bacon
• Creme de leite a gosto
• 1 colher (sopa) de passas
• Queijo ralado (pouco)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

• Tempere o filé a gosto, deixe repousar por 1 ou 2 horas.
• Leve a manteiga e o óleo ao fogo quente, doure o açúcar e em seguida o filé de todos os lados.
• Fatie o filé, sem que a faca chegue ao fim da carne, polvilhe com queijo ralado e coloque num refratário.
• Na panela, acrescente a cebola ralada e o vinho.
• Adicione 3 fatias de bacon picadas, o creme de leite e as passas.
• Coloque fatias de bacon sobre o filé, despeje o molho (de creme de leite ) por cima do filé e leve ao forno preaquecido (alto).

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos 

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