Ingredientes
Carne
- 2 filés de lagarto
- Algumas folhas de agrião
- 4 pimentas cambuci cortadas no meio e sem sementes
- 6 tomates grape
- Sal
- Pimenta do reino moída na hora
- Azeite
Molho
- 5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 dente de alho inteiro
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Carne
- Tempere a carne, as pimentas e os tomates com sal e pimenta.
- Em uma frigideira refogue rapidamente as pimentas e os tomates e reserve.
- Depois sele a carne até o ponto desejado.
- Sirva com o agrião, as pimentas, os tomates e a redução de balsâmico por cima.
Molho
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até reduzir.
