Receita de Lombo de porco com salsinha

Ingredientes

• 800 g de lombo de porco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 dente de alho
• 3 cebolas grandes
• 1 copo de vinho tinto seco
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, doure-a na manteiga, junte o alho e deixe dourar mais um pouco.
• Junte a cebola picada bem miúdo e o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
• Durante os últimos minutos de cozimento, destampe a panela, acrescente a salsinha, aumente o fogo e deixe o molho engrossar.

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