Ingredientes
- 400g de moela
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 5 fatias grossas de toucinho fresco
- 1 xícara (chá) de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 5 xícaras (chá) de batata-doce
- 2 colheres (sopa) de salsa
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a moela de molho em água fria e vinagre.
- Frite o toucinho e acrescente a cebola e o alho.
- Junte o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água, as moelas escorridas e cozinhe até ficarem macias.
- Junte a batata-doce picada e deixe cozinhar mais um pouco.
- Desligue o fogo, prove o sal e acrescente a salsa picada.