Ingredientes
- Carne seca (pedaço gordo)
- Cebola picada
- Alho e pimenta
- Colorau
- Óleo e farinha de mandioca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abrande o sal da carne, corte em pedaços regulares e leve ao fogo, para aferventar.
- Tempere com o alho, a pimenta e o colorau e leve ao fogo para tornar no óleo quente.
- Quando estiver no ponto, pise no pilão, juntamente com as cebolas e a farinha.
- Esquente a paçoca antes de serví-la.
- Acompanha assados de carne bovina e, de modo especial, e carne seca na brasa, substituindo o pirão.
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 2 porções