Receita de Pernil ao molho agridoce

Ingredientes

• 600g de pernil em cubos
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

Molho:

• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de suco de casca de abacaxi
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de beterraba em cubos, cozida
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de broto de feijão

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Tempere o pernil com o sal.
• Passe-o no ovo, na farinha de trigo e frite-o em óleo quente.
• Reserve.
• Para o molho, coloque em uma panela o açúcar, o vinagre, o suco da casca de abacaxi, o molho de soja, o amido de milho, o caldo de carne e a beterraba cozida.
• Mexa bem até engrossar.
• Acrescente o abacaxi, o pimentão, a cebola e o broto de feijão.
• Mexa e coloque sobre o pernil.
• Sirva quente.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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