Ingredientes
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- 1 picanha ou alcatra de 1 1/2kg aproximadamente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a carne.
- Reserve.
- Limpe bem a carne e coloque de molho de um dia para o outro na mistura reservada, virando-a algumas vezes.
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200º).
- Coloque a carne em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido até a carne ficar macia e dourar bem.
- À medida que for assando, molhe a carne com o tempero para não secar.
- Sirva com legumes cozidos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
