Ingredientes
- 1 peça de ponta de peito (1,2kg)
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 800g de mandioca em pedaços
- 1 cebola fatiada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, deixe a carne de molho no leite por 24 horas na geladeira, coberta com filme plástico.
- Escorra, seque a carne com um pano, tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela, em fogo médio, frite a carne até dourar.
- Cubra com água e cozinhe por 40 minutos, com a panela tampada.
- Adicione a mandioca, a cebola, sal e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar macia.
- Polvilhe com salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos