Ingredientes
- 2 kg de contra-filé ou lagarto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (170C).
- Limpe bem a carne removendo totalmente a gordura.
- Esfregue-a com sal e pimenta-do-reino.
- Ajuste a grade do forno na prateleira do meio e coloque aí a carne.
- Não se esqueça de por uma assadeira sob a grade para aparar a gordura que irá se desprender.
- Deixe assar por 40 minutos aproximadamente.
- Para verificar se a carne já está no ponto, faça um pequeno corte no meio, e veja se está como você gosta.
Dica:se quiser dar um gosto especial, coloque nos resíduos de carne, uma xícara de vinho e um ramo de alecrim na assadeira que está aparando o rosbife.O aroma irá evaporar e envolver deliciosamente o rosbife.
Rendimento:10 porções
