Receitas Carnes Rosbife tradicional

Receita de Rosbife tradicional

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Por Natalia Padilha   

Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon
  • Alho
  • Louro
  • Sal
  • Vinho branco
  • Pimenta-do-reino
  • Vinagre
  • Óleo

Modo de preparo

  • Limpe e leve bem a carne.
  • Prepare uma vinha-d'alhos com sal, alho, vinagre, louro, pimenta-do-reino e vinho branco.
  • Deixe a carne nesse tempero por duas ou três horas.
  • Leve ao fogo uma panela com três colheres (sopa) de óleo e deixe aquecer bem.
  • Tire a carne do tempero e ponha na panela com o óleo quente.
  • Deixe corar bem, em fogo forte, até ficar marrom.
  • Junte então a vinha-d'alhos e uma colherada de água.
  • Deixe mais alguns minutos no fogo e tire.

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