Ingredientes
- 150g de centeio descascado
- 1 kg de peito de carneiro
- 100g de manteiga
- Legumes a vontade
- 1 ramo de cheiro verde
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte em cubinhos 1 kg de peito de carneiro.
- Corte também em cubinhos os legumes (cebolas, cenouras, nabos etc.), dourando-os na manteiga.
- Junte a carne, regando com dois litros de água.
- Acrescente o ramo de cheiro verde e o centeio, deixando ferver e retirando a espuma.
- O molho deve ser reduzido até ficar espêsso como creme.
