Receita de Tieta do Agreste - Carpaccio de carne do sol com vinagrete de gengibre

Ingredientes

• Carpaccio de carne do sol a gosto
• 100 ml de azeite
• 50 ml de Vinagre
• Gengibre ralado e brotos diversos a gosto

Modo de preparo

• Corte o filé finamente e disponha no prato.
• Faça o vinagrete com azeite, vinagre e o gengibre ralado.
• Regue o carpaccio com o molho e decore com os brotos.

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