Receita de Ameijoas com coentro

• 1,2kg de ameijoas
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• Sumo de 1 limão                                 1
• 1 raminho de coentro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Lave muito bem as ameijoas, até estarem limpas de impurezas.
• Em seguida, esmague os alhos e core-os no azeite.
• Acrescente as ameijoas e tempere com sal e pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe até as conchas abrirem, agitando a panela ocasionalmente.
• Desligue o fogo e regue com sumo do limão.
• Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.

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