Ingredientes
- 1kg de carne de siri desfiada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas médias picadas
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 5 ovos batidos
- Sal e queijo ralado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
- Adicione a salsa, os tomates cortados em cubos, o leite de coco e o siri.
- Cozinhe em fogo lento até a mistura secar.
- Acrescente metade dos ovos batidos.
- Recheie as casquinhas de siri.
- Cubra com o restante dos ovos e salpique queijo ralado.
- Leve ao forno moderado, preaquecido, até dourar por completo.
Rendimento: 24 casquinhas, ou 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos