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Receita de Choco frito à moda de Setúbal


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Por Elaine

Ingredientes

  • 1 kg de tiras de choco
  • 1 folha de louro
  • Sumo de 1 limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • 1 molhinho de salsa
  • 12 dentes de alho
  • Malagueta (piripiri)

Modo de preparo

  • Tempere as tiras de choco com 4 dentes de alho pisados, sal, pimenta ou piripiri e a folha de louro partida aos bocados e o sumo de limão.
  • Deixe tomar gosto cerca de mais ou menos 2 horas.
  • Escorra-os da marinada e passe-os por farinha.
  • Frite-os em azeite bastante quente com os restantes alhos com casca.
  • Escorra-os e ponha numa travessa decorada com gomos de limão.
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