Receita de Ensopado de carne de siri

Ingredientes

• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de tomate, sem pele e picado
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
• 1 pimentão picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 kg de carne de siri descongelada
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Numa panela, coloque o óleo e a cebola.
• Leve ao fogo e deixe a cebola dourar.
• Junte o tomate, o coentro, o pimentão, o suco de limão, o sal,a pimenta e a carne de siri.
• Cozinhe por 5 minutos sem parar de mexer.
• Acrescente o leite do coco e cozinhe em fogo brando por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Rendimento: 4 porções