Arroz branco

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água (quente)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Azeite ou óleo

Modo de preparo

• Coloque a água para ferver.
• Enquanto isso lave uma xícara (chá) de arroz e deixe escorrer.
• Pique a cebola e o alho.
• Em uma panela, acrescente um fio de azeite ou óleo e deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar um pouco.
• Quando a cebola começar a murchar acrescente o arroz já lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
• Em seguida acrescente a água quente e mexa para soltar bem o arroz.
• Nesse ponto acrescente o sal (a gosto).
• Enquanto a água não começar a ferver deixe o fogo alto.
• Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe a panela meio tampada.
• Quando a água tiver evaporado quase toda (puxe o arroz no fundo da panela com uma colher para verificar), desligue o fogo e deixe a panela totalmente tampada por uns 15 minutos.
• Depois é só soltar o arroz com um garfo e servir.

Dica: Para cada xícara (chá) de arroz, ferva 2 xícaras (chá) de água.
Por precaução, depois de acrescentar a água ao arroz, eu sempre deixo de reserva um pouquinho mais de água quente caso precise utilizá-la de última hora.
A cebola e o alho são a gosto, você pode colocar mais ou menos, ou então, utilize tempero pronto.

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