Batata ao forno com cheddar e bacon

Ingredientes

• 3 batatas médias cruas com casca
• Manteiga (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Pimenta do reino ( a gosto)
• Queijo tipo cheddar
• Bacon cortado em pedaços pequenos

Modo de preparo

• Lave bem as batatas com uma escovinha pois você comerá a casca.
• Se a batata estiver com a pele esverdeada, não a utilize pois você poderá passar mal depois.
• Depois de bem lavadas, corte-as em 3 partes.
• Coloque a batata de pé, corte uma ponta (fina), corte a outra ponta (fina) e o meio que vai sobrar você pode usar para fazer outra coisa, como por exemplo um purê.
• Preaqueça seu forno em 180- 220 ºC por 10 minutos.
• Derreta a manteiga no microondas e pincele em toda a batata, inclusive a casca.
• Tempere ainda com sal e pimenta a gosto.
• Se quiser, tempere a casca também com sal e pimenta.
• Coloque as batatas temperadas em uma forma viradas para cima (a casca para baixo).
• Leve-as ao forno já preaquecido por uns 20 minutos.
• Enquanto isso doure o bacon em uma frigideira.
• Não deixe ele ficar muito dourado pois ainda irá ao forno.
• Descarte a gordura que vai soltar na fritura.
• Depois de passado os 20 minutos, retire as batatas do forno, dê uma cavada nelas com uma colher formando um buraco no meio não muito fundo.
• Volte a colocar mais um pouquinho de sal e pimenta, afinal uma parte deles se foi quando você abriu o buraco com a colher.
• Nesse meio, coloque o bacon e o queijo cheddar.
• Volte para o forno e deixe até o queijo derreter ou até terminar de assar, mais uns 25, 30 minutos.
• Sirva bem quente.

Dica: O queijo cheddar em fatias não derrete muito, então se quiser, use o cheddar já em creme.

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