Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 15 gemas
- 150 g de amêndoa pelada, passada pela máquina
- 1 colher (café) de canela
- Vidrado de 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as gemas numa tigela e mexa ligeiramente.
- Leve o açúcar ao fogo com 200 ml de água e, quando ferver, coloque em fio sobre as gemas, mexendo ao mesmo tempo.
- Adicione os restantes componentes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma massa espessa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Retire pedaços de massa, e enrole em bolas pequenas com a mão.
- Leve ao forno bem quente a alourar em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil