Receita de Canjica de milho branco

Ingredientes

• 1kg de canjica
• Açúcar
• Sal a gosto
• 1 1/2 litro de leite integral
• Cravo e canela em pau
• 200ml de leite de coco

Modo de preparo

• Coloque de véspera a canjica de molho.
• Cozinhe com água que cubra o milho e uma porção de açúcar e sal a gosto.
• Depois de bem macio, já com a quantidade de água reduzida, coloque 1 litro de leite fervido, tempere novamente, colocando também cravos e pedaços de canela em pau.
• Deixe ferver bastante para engrossar o caldo.
• Quase na hora de servir, coloque o leite de coco.
• Se ficar muito grossa, coloca-se mais leite integral.

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