Receitas Doces e Sobremesas Cassata de nozes


Receita de Cassata de nozes

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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 500g de doce de leite
  • 150g de biscoito maria
  • 300g de nozes picadas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar aos poucos.
  • Retire da batedeira.
  • Junte o creme de leite fresco aos poucos, mexendo delicadamente.
  • À parte, peneire as gemas e bata com o doce de leite.
  • Coloque num recipiente a metade do creme de claras, as nozes picadas, o
    biscoito triturado, a mistura de doce de leite e, por último, a outra metade
    do creme de claras.
  • Leve ao freezer até ficar bem firme.
  • Decore com as nozes e mantenha na geladeira.
  • Para decorar, use metades de nozes

Dica

  • Substitua as nozes por castanhas-do-pará

Rendimento: 8 porções

 

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