Receita de Cocada de casquinha

Ingredientes

• 1 embalagem de coco ralado (100 g)
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras

Modo de preparo

• Hidrate o coco no leite de coco por cinco minutos.
• Acrescente o açúcar, as claras e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que comece a desgrudar da panela (cerca de dez minutos).
• Passe para uma vasilha e espere esfriar.
• Preaqueça o forno a 170 °C.
• Modele as cocadas com a ajuda de 2 colheres (sobremesa) e acomode-as em uma assadeira bem untada.
• Asse por 15 minutos ou até que as pontas da cocada comecem a dourar.
• Retire as cocadas cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula.
• Deixe-as esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dica: para transformar essa receita em beijo de mulata, substitua a embalagem de coco ralado por uma de Flocos de Coco Queimado Ducoco.

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