Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 coco ralado
- Cravo da índia à vontade
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o açúcar ao fogo com ½ xícara (chá) de água e deixe apurar até que a calda comece a engrossar.
Adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer. - Retire do fogo, deixe esfriar e despeje numa compoteira.
- Decore com cravos da índia.
Dica
- Para fazer a cocada preta, deixe a calda apurar mais.
- Para a amarela, aumente a quantidade de água para 2 ½ xícaras (chá), espere a calda engrossar mais e tire do fogo.
- Quando esfriar, junte o coco ralado e 5 gemas batidas e leve de volta ao fogo para apurar por mais alguns minutos.
Rendimento: 6 porções
